Hjortar är partåiga hovdjur och idisslare. Som alla idisslare har de fyra magar och livnär sig på blad, gräs, bark och knoppar. Hannarna har horn, som de tappar varje vinter och de är betydligt större än honorna inom respektive art. Det finns runt 40 olika hjortarter i världen. De flesta hjortar lever i grupper, men vissa lever ensamma, såsom älgen.
Älgen är det största hjortdjuret. Den kan bli över 900 kg tung och över 2 meter hög. Näst störst är kronhjorten och sedan kommer i Sverige ren, dovhjort och rådjur. Av alla hjortdjur är det endast renen som är domesticerad.