Solrosen är en ettårig ört som tillhör familjen korgblommiga växter. Det latinska namnet är Helianthus annuus, och kommer från grekiskans Helios, vilket betyder just sol. Solrosor började odlas redan 3000 f.Kr för frönas skull. De användes vid tillverkning av mjöl, olja och åts också precis som de var. Solrosen kom till Europa någon gång på 1500-talet.
Den klasiska solrosen är brun i mitten medan kronbladen är gula, men det finns flera olika sorter med olika utseende. Stjälken är grov och kan bli över tre meter lång. Bladen är stora och hjärtformade. Solrosen blommar augusti-september.